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2010.10.26 (Tue)

今年の山葡萄ジャム出来ました

今年の山葡萄ジャム、やっと出来上がりました。
というのも、今年は農作業の忙しい時期と
山葡萄収穫期とが重なり、半ばあきらめかけていたところ
私の友人、K氏とA氏が大奮闘してくれて、
それに励まされ、私も最後に頑張り、結果的に最高の量となりました。

IMG_0029_1.jpg

冷凍保存しておいた山葡萄、振興センター改修のため
ジャム作りはやっと今日となりました。
窯に入った山葡萄約90kg。

IMG_0036_1.jpg

作業も、山葡萄を採った3夫婦で。
というところですが、ぶどう取りで一番頑張ったK氏、
腰痛で今日は残念のリタイヤで、5名協同作業でした。

IMG_0037_1.jpg

朝8時30分開始から、お昼休みわずか取っただけで
てきぱき作業をして、午後3時にピッタリ終了。

IMG_0041_1.jpg

今年の山葡萄、これまでよりかなり濃厚。
取った時期が遅れた分、水分が少なくて
それが、ジャムにはかえって良かったみたいです。
美味しい仕上がりとなりました。

楽しみにしていてください。
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20:42  |  地域の人たちと  |  コメント(0)

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